
Voici une recette terre-mer très goûteuse et très simple : un dos de cabillaud à la crème de lard. Je l'ai servi avec une purée de pommes de terre, c'était délicieux.
INGREDIENTS : 4 personnes
4 dos de cabillaud250 ml de crème liquide100 g de lardons fumésHuile, beurre,Sel, poivre
PREPARATION :
Faire revenir les lardons à sec dans une petite casserole. Ils ne doivent pas trop dorer. Ajouter la crème et porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes et laisser infuser hors du feu. La...
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