24 février 2023
Filet de bar, sauce à l’ail noir
Voici une recette de filets de bar avec une sauce à l’ail noir. Je les ai servis sur une fondue de poireaux et accompagnés d’une purée de pommes de terre.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 filets de bar150 ml de crème liquide4-5 gousses d’ail noir50 ml de vin blanc sec1 échaloteBeurreSel, poivre
PREPARATION :
Hacher finement l’échalote et la faire suer dans une noix de beurre. Ajouter le vin blanc et laisser réduire un peu, ajouter ensuite l’ail noir, la crème, saler et poivrer et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu... [Lire la suite]
