03 septembre 2022

Babka au praliné de pécan

La babka est une brioche marbrée qui nous vient de Pologne et d’Europe de l’Est. Souvent elle est farcie de chocolat, de pâte à tartiner mais ici je l’ai déclinée avec un praliné de noix de pécan et des noix de pécan concassées. Un vrai délice !! Elle fera merveille au petit-déjeuner ou au goûter. La prochaine fois, j'en ferai une à la pistache. INGREDIENTS : Brioche 220 g de farine 40 g de sucre70 g de lait50 g de beurre pommade1 œuf15 g de levure de boulanger fraîche1 pincée de selGarniture 150 g de praliné de noix de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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