28 juin 2022
Salade mozza aux fruits d’été
Voici une assiette bien colorée, une revisite de la salade caprese. J’aime beaucoup les fruits dans les salades, cela apporte beaucoup de fraîcheur. Libre à vous de mettre les fruits que vous aimez en quantités que vous voulez, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas précisé les quantités.
INGREDIENTS :
Billes de mozzarellaFraisesMyrtillesFramboisesTomates-cerises de couleurs et variétés différentesPoivre du moulinHuile d’olivesFeuilles de menthe
PREPARATION :
Laver les fruits et les sécher.Couper les fraises et les... [Lire la suite]26 juin 2022
Cake bien vanillé
Pour le moment je n’ai pas beaucoup de temps, c’est pourquoi je ne suis pas très active sur le blog, donc je fais des recettes encore plus rapides que d’habitude. C’est le cas ici avec ce cake, mais quand on fait des choses simples, on soigne un peu plus l’apparence.C’est pourquoi j’ai été chercher le joli moule que j’ai utilisé pour ma bûche de Noël Royale au chocolat.
INGREDIENTS :
200 g de beurre salé4 gros œufs200 g farine avec poudre auto-levante200 g de sucre1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar Vanissa
... [Lire la suite]21 juin 2022
Gelée de groseilles rouges facile et sans les égrener
C’est aujourd’hui l’été, et l’été c’est la saison des confitures, comme les écureuils on engrange pour l’hiver.Voici une recette simple de gelée de groseilles, en zappant le travail fastidieux d’égrenage des groseilles et sans centrifugeuse.
INGREDIENTS :
Groseilles rougesSucre
PREPARATION :
Laver soigneusement les groseilles, ne pas les égrener, éliminer éventuellement les petites feuilles qui pourraient rester.Les verser dans une casserole et chauffer à feu moyen. Ecraser les groseilles à l’aide d’un presse-purée ou d’une... [Lire la suite]18 juin 2022
Quelques recettes affronter la canicule de ce mois de juin !!
C'est la canicule, en plein mois de juin, les records de chaleur tombent comme des mouches, 34 degrés chez moi pour l'instant, je sais c'est peu à côté des 40 degrés et plus en France et en Espagne.
Voici quelques idées de recettes rafraîchissantes.
Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé.
Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto
Tomates crevettes comme à Ostende
Salade de riz façon niçoise
Tomates-mozza à ma façon
... [Lire la suite]12 juin 2022
2 gâteaux Koala et quelques autres...
Il y a longtemps que je ne vous ai plus parlé de mes gâteaux sur le blog, je les poste surtout sur Facebook et Instagram.
Ce week-end Diego fêtait son premier anniversaire avec 2 fêtes, donc 2 gâteaux identiques ou presque. Le plus grand est un molly cake vanille (recette ici) au Nutella et ganache de couverture au chocolat noir. Le plus petit était aussi un molly cake vanille fourré de ganache au chocolat blanc à la framboise et d'une ganache au chocolat blanc en couverture.
J'ai recouvert les 2 gâteaux de pâte à sucre blanche... [Lire la suite]07 juin 2022
Filet d’agneau et sa sauce vierge
La sauce vierge accompagne souvent mes plats pendant les beaux jours. Ici elle accompagnait un filet d’agneau. J’ai mis des herbes du jardin de la menthe, de l’estragon du basilic, … mais vous pouvez varier les herbes comme vous aimez. Je l'ai accompagné de pommes de terre sautées au Cookeo (recette ici)
INGREDIENTS : 2 personnes
1 ou 2 filets d’agneau (suivant grosseur)1 branche de thym2 gousses d’ail1 tomate1 petit bouquet d’herbes fraîches (menthe, estragon, persil, basilic)½ citronSel, poivrePiment d’EspeletteHuile d’olive
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