30 mars 2022
La gâche vendéenne
La gâche vendéenne est une brioche originaire de Vendée comme son nom l’indique, sa mie est un peu plus serrée que la brioche traditionnelle mais est néanmoins très moelleuse. Elle idéale au petit-déjeuner ou au goûter.Elle est très facile à faire, je l’ai réalisée au robot mais vous pouvez la faire dans un saladier.
INGREDIENTS :
550 g de farine140 g de sucre25 g de levure fraîche2 œufs (+ 1 jaune pour la dorure)90 g de beurre70 ml de lait2 càs de crème fraîche2 bouchons de rhum1 càc d’eau de fleur d’oranger2 pincées de sel
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