20 décembre 2021

Sauce aux truffes

Voici une sauce qui accompagnera vos volailles festives mais que vous pouvez également utiliser pour des pâtes.Si vous avez des truffes fraîches vous pouvez évidemment les utiliser.Vous pouvez préparer la sauce en avance afin que les arômes se développent, il suffira de la réchauffer à feu doux. INGREDIENTS : 2 échalotes2 truffes en bocal50 ml de vin blanc sec1 càc de fond de veau en poudre300 ml de crème liquideBeurreSel, poivre PREPARATION : Faire revenir les échalotes finement hachées, laisser suer et blondir.... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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