
Voici un délicieux entremets : une mousse au chocolat, sur une dacquoise aux amandes. Cet entremets pourrait figurer sur votre table de réveillon si vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Et oui, on commence tout doucement les recettes pour les fêtes.
INGREDIENTS : 8-10 personnes
La dacquoise aux amandes50 g de sucre glace45 g de poudre d’amandes55 g de blanc d’œufs18 g de sucreLe croustillant praliné50 g de chocolat au lait 65 g de praliné55 de gavottes1 pincée de fleur de selLa mousse au chocolat 112...
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