Les courgettes sont les stars de l'été et de nos jardins car elles se cultivent assez facilement. Rondes, allongées, vertes, jaunes, on peut les cuisiner de multiples façons. Voici donc quelques recettes : farcies, en soupe, en flan, dans des pâtes, ... il y en a pour tous les goûts.
Soupe de courgettes toute simple
Courgettes rondes farcies à l’italienne
Courgettes rondes farcies à la grecque (viande, feta, ...)
Courgettes farcies à la libanaise (Cheikh El Mehchi)
Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons
Courgette façon Orloff
Poêlée de mini-courgettes à l'ail
Petits flans de courgettes au Comté
Quiche aux lardons, courgettes, Comté et menthe
Couscous perlé aux scampis et aux courgettes
Penne et courgettes alla carbonara de Jamie Oliver
