
Ces crevettes croustillantes au caramel d’orange sont délicieuses en entrée ou à l’apéritif. Un peu de soleil dans les assiettes.
INGREDIENTS : 2 personnes
10 gambas (scampi) surgelées1 œufFarineChapelure pankoHuile250 ml de jus d’oranges1 càs de sucre1 càs de beurreSel, poivre, piment d’Espelette
PREPARATION :
Le caramel d’orangePréparer un caramel en faisant chauffer le sucre. Dès obtention d’une couleur ambrée, ajouter le jus d’orange, porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Ajouter le beurre et laisser à...
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