17 mars 2021
Hauts de cuisses de poulet sauce Lapin
Non il n’y a pas de lapin dans ma recette. Le nom vient d’une certaine Madame Lapin à qui on doit la recette de cette sauce de la région liégeoise. C’est une sauce à base de sirop de Liège qu’on sert habituellement avec les célèbres boulets de Liège (recette ici). J’ai utilisé cette sauce pour cuire des morceaux de poulets et c’était très bon.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 kg de hauts de cuisses de poulet2 càs de cassonade300 ml de bière brune (bière de table)3 càs de vinaigre 2 oignons 1 bouquet garni 3 càs de Sirop de Liège1... [Lire la suite]
