17 janvier 2021
Tarte au citron revisitée en finger
J’ai trouvé chez mon marchand de fruits et légumes, de beaux citrons bio venant de Sicile. J’en ai donc profité pour faire ces tartes aux citrons façon fingers, une délicieuse crème au citron (la recette de Cyril Lignac) sur un sablé aux amandes.
INGREDIENTS : (7 fingers)
Le sablé aux amandes :70 g de beurre pommade70 g de poudre d’amandes70 g de sucre glace70 g de farine La crème au citron :150 g d’œufs 150 g de sucre semouleLes zestes d’1 citron bio120 g de jus de citron1 feuille de gélatine225 g de beurre douxDécoPâte à... [Lire la suite]
