01 septembre 2020
Pain de viande à l’italienne
La cloche a sonné, c’est l’heure de la rentrée pour les petits. Voici donc une recette réconfortante pour petits et grands : un pain de viande à l’italienne, bien moelleux à l’intérieur grâce à la mozzarella et croustillant à l’extérieur avec sa croûte de poitrine fumée. Je l’ai servi avec des pommes de terre sautées et une salade de haricots verts et tomates à la vinaigrette.
INGREDIENTS : 4 personnes
500 gr de viande hachée (porc et veau ou au choix)15 tranches fines de lard fumé sans couenne1 boule de mozzarella1 échalote... [Lire la suite]
