16 février 2020
Rôti de porc ardennais aux 2 moutardes
Voici la recette d’un rôti ardennais (fumé) cuisiné en cocotte, ce qui le rend bien moelleux et pas sec du tout, avec une sauce à la moutarde : à l’ancienne et de Dijon. Je l’ai servi avec des croquettes de pommes de terre et des chicons braisés.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 rôti de porc ardennais d’environ 1 kg 1 oignon 100 ml de vin blanc sec150 ml de crème liquide2 càs de moutarde de Dijon2 càs de moutarde à l’ancienneSel, poivre
PREPARATION :
Emincez l’oignon.Dans une cocotte, faire dorer le rôti de porc sur... [Lire la suite]
