16 janvier 2020
Médaillons de porc ibérique aux pleurotes
Voici une recette bien savoureuse de médaillons de porc ibérique aux pleurotes. Pour la sauce, j’ai utilisé du vermouth, si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du vin blanc. J’ai servi ces médaillons avec une purée aux panais. Un délice !!
INGREDIENTS : 2 personnes
2 médaillons de porc ibérique200 g de pleurotes1 échalote1 gousse d’ail30 ml de vermouth 150 ml de crème liquideBeurre1 càs de persil hachéSel, poivre
PREPARATION :
Nettoyer les pleurotes et les couper en morceaux.Hacher l’échalote et l’ail.Faire... [Lire la suite]
