Voici un petit récapitulatif d'entrées pour vos réveillons de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts.
Avec du foie gras
Terrine de foie gras maison
Aumônières de foie gras et pommes caramélisées
Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados
Hot duck
Poisson et crustacés
Demi-homard sur risotto aux chanterelles
Scampi (gambas) aux poireaux
Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling
Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange
Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes
Scampis à la crème de ciboulette
Cassolette de homard et scampis et une petite bisque en prime
Filet de rouget et noix de Saint-Jacques sur crème de poireaux safranée
Gambas à l’armoricaine : une entrée pour les fêtes
excellente fin d'après-midi