17 décembre 2019
Lemon curd, la crème au citron trop bonne
Le lemon curd est une crème au citron d’origine britannique. On en garni la tarte au citron, des macarons, on peut la tartiner sur des crêpes, on peut fourrer des petits choux. On peut en garnir des sablés bretons du commerce pour un petit dessert improvisé.
INGREDIENTS :
150 g de sucre en poudre30 g de beurre3 œufs100 ml de jus de citron1 càs de fécule de maïs (Maïzena)
PREPARATION :
Presser les citrons pour en obtenir 100 ml.Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre.Diluer la fécule de maïs avec le jus de... [Lire la suite]
