Bonjour, c’est un jour férié aujourd’hui, pas de cuisine, je vous propose un peu de lecture avec un livre de cuisine que je viens d’acheter : le dernier livre de Cyril Lignac qui vient juste de paraître : Saisons.
Ce n'est pas un livre consacré à la pâtisserie comme sont avant-dernier "La Pâtisserie". Mais de saison en saison, le chef nous concocte des petits plats, des créations contemporaines et gourmandes à son image. Les photos sont superbes.
On trouve entre autres :
Scandale, un cocktail romantique, Œuf moelleux, avocat grillé, petits pois, vinaigrette curry ; Tarte aux champignons rosés ; Raviole de langoustine, Bœuf aux épices saté ou encore Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées (celle-ci je ne vais pas tarder à la réaliser).
Un beau livre à s'offrir ou à offrir pour les fêtes...
