07 novembre 2019
Blanquette de veau à l’ancienne
C’est un classique des classiques mais un plat réconfortant qui plaît toujours et chaque famille a sa recette. Je cuisine la blanquette de différentes façons, cette fois avec des champignons et des petits oignons grelots que j'ai achetés surgelés, cela évite la corvée d’épluchage mais vous pouvez évidemment utiliser des frais. On sert généralement la blanquette avec du riz ou des pommes vapeur.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 kg de viande de veau3-4 carottes1 poireau1 oignon1 branche de céleri250 g de champignons de Paris200 g... [Lire la suite]
