05 octobre 2019
Crevettes croustillantes au chutney de mangue
Les crevettes panées à la chapelure panko, on adore ; cette fois je les ai servies avec du chutney de mangue : un délice. On peut les servir en entrée ou à l’apéro.
INGREDIENTS :
12 gambas (scampi) surgelées1/2 mangue2 càs de miel2 càs de vinaigre de cidreGingembre frais1 œufFarineChapelure pankoHuile Piment de CayenneSel, poivre
PREPARATION :
Le chutney de mangueEplucher la mangue et la découper en petits dés. La faire compoter doucement pendant une vingtaine de minute avec le miel, le vinaigre, 1 cm de gingembre finement... [Lire la suite]
