14 septembre 2019

Blanquette de la mer

Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes vapeur, de la purée de pommes de terre ou du riz. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de filet ou dos de poisson blanc (cabillaud, églefin)250 g de gambas (scampis) crues (décortiquées, déveinées)3 blancs de poireaux1 branche de céleri3 carottes1 échalote50 ml de vin blanc sec200 ml... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:31 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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