27 août 2019
Carpaccio de bresaola
C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies.
INGREDIENTS :
Tranches fines de bresaolaParmesanPignons de pinMesclunTomates-cerisesCrème de balsamiqueTapenade d’olives noiresPetits toasts
PREPARATION :
Faire torréfier les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.Déposer les tranches de bresaola dans une assiette. Au centre déposer du... [Lire la suite]
