04 juillet 2019
Pavlova : la star de l’été
La pavlova, c’est le dessert star de l’été car il est frais, fruité et léger comme un nuage.On peut le décliner de multiples façons aussi bien au point de vue du goût que de la forme. Il y a déjà plusieurs recettes sur mon blog, celle-ci est un peu différente. Sa tenue est parfaite, le reste a pu être dégusté le lendemain sans souci.Il s’agit d’une meringue française. Pour bien la réussir, il faut que le sucre soit bien fondu et si on veut qu’elle reste bien blanche, il vaut mieux la cuire un peu plus longtemps mais à basse... [Lire la suite]
