12 février 2019
Rôti de porc et sa sauce au Beaufort
Voici une recette de rôti de porc qui change un peu : avec une sauce gourmande au Beaufort. J’ai accompagné ce rôti d’une purée de pommes de terre et de pois gourmands sautés.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 petit rôti de porc (500 g)100 g de Beaufort1 échalote125 ml de crème125 ml de laitBeurre
PREPARATION :
Saler et poivrer le rôti de porc. Dans une cocotte le faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter quelques càs d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.Il est parfois difficile de se rendre compte... [Lire la suite]
