15 janvier 2019
Filets de turbot au beurre blanc
Aujourd’hui, je vous propose des filets de turbot avec une sauce au beurre blanc. J’ai accompagné ces filets de turbot de brocoli et d’une purée de pommes de terre à la ciboulette.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 filets de turbot1 citron75 ml de vin blanc sec2 échalotesBeurreFarineSel, poivre
PREPARATION :
Ciseler finement les échalotes. Le mettre dans une casserole avec le vin et le jus du citron. Mettre sur feu moyen et faire réduire à sec, il ne doit plus rester de liquide mais les échalotes ne doivent pas colorer.Ajouter 2 càs... [Lire la suite]
