17 juin 2018
Le quatre-quarts aux pommes de Christophe Felder
C’est une recette que je fais souvent mais qui ne figure pas encore sur le blog, pourtant elle est toute simple, elle provient du livre Mes 100 recettes de gâteaux de Christophe Felder, un ancien livre mais qui regorge de bonnes recettes.Le chef préconise des pommes golden. Aujourd’hui, j’ai voulu varier la texture et l’acidité des pommes, donc j’ai utilisé une Granny Smith, une Jonagold et une Pink Lady.
INGREDIENTS :
15 morceaux de sucre3 pommes3 oeufs150 g de beurre 150 g de sucre150 g de farine1 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
