18 mars 2018
Tarte tropézienne aux framboises
En voyant dernièrement, les tartes tropéziennes revisitées dans le Meilleur Pâtissier, j’ai eu envie de faire de même. En fait c’est une revisite très timide : exit la fleur d’oranger et place à la vanille, j’ai aussi ajouté des framboises et des amandes effilées. Ma brioche a tellement gonflé que c’était plutôt un gâteau tropézien :-). Mais c’était excellent !!
INGREDIENTS :
La brioche320 g de farine 16 g de levure fraîche de boulanger 3 œufs + 1 pour la dorure40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé50 ml de lait 1... [Lire la suite]
