23 janvier 2018
Epaule d’agneau aux olives
L’hiver, j’aime sortir ma cocotte et mijoter de bons petits plats qui vont nous réchauffer le corps et le coeur. Aujourd’hui je vous propose une viande d'agneau bien fondante, mijotée avec des olives, du citron confit, du cumin et de la coriandre. A accompagner de riz, de semoule ou de quinoa. Comme tous les plats mijotés, ce plat sera encore meilleur réchauffé.
INGREDIENTS : 2-3 personnes
500 gr d’épaule d’agneau (en tranches avec os)100 g d’olives (violettes)½ citron confit1 gros oignon1 carotte2 gousses d’ail½ càc de... [Lire la suite]
