29 novembre 2017

Bouillon aux tortellini à l’italienne

Le temps rafraîchit, les premiers flocons sont tombés ce matin, alors je vous propose ce bouillon aux tortellini pour vous réchauffer, il est composé de carottes, de fèves, de petits pois et de tortellini à la ricotta et aux épinards. INGREDIENTS : 4 personnes 250 g de tortellini (ricotta-épinards)2-3 carottes1 blanc de poireau1 poignée de fèves surgelées1 poignée de petits pois surgelé1 échalote2 càs d’huile d’olive1 cube de bon bouillon de poule1 càs de concentré de tomatesBasilicPecorino romano (ou parmesan)Sel, poivre ... [Lire la suite]