Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sans prétention qui plaira aux petits comme aux grands. Du poulet très croustillant pané non pas avec de la chapelure mais avec des corn flakes. J’ai utilisé les corn flakes bio sans sucre de la marque Delhaize. J’ai également utilisé du sel au piment d’Espelette pour relever le plat.

INGREDIENTS : 2 personnes

6 aiguillettes de poulet
1 œuf
Farine (de riz si intolérant au gluten)
1 poignée de corn flakes bio sans sucre
Sel fin au Piment d'Espelette de la Maison Petricorena
Beurre ou huile

PREPARATION :

Ecraser grossièrement les corn flakes.
Saler les aiguillettes de poulet avec le sel au piment d’Espelette. Passer ensuite les aiguillettes dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les corn flakes.
Faire chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle et faire cuire les aiguillettes de poulet, quelques minutes sur chaque face suffisent.
Servir bien chaud avec une petite salade.