C'est la pleine saison des abricots, un de mes fruits préférés et sous toutes ses formes : crus, cuits, en boîtes, séchés, ... Je vous propose donc un petit florilège autour de ce fruit gorgé de soleil.

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Filets de pintade, abricots caramélisés au miel et romarin

 

 

 

 

Muffins aux abricots

Gâteau moelleux aux abricots et amandes

Gratin d'abricots à l'Amaretto

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Petits gratins abricots-amandes

Crumble aux abricots, amandes et calissons

Clafoutis aux abricots et à la fève tonka

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots

Confiture d’abricots très fruitée et allégée en sucre