07 juillet 2017
Filets de sole meunière
Vendredi : jour du poisson. Je vous propose donc ces filets de sole meunière, une façon très simple de cuisiner le poisson (ma préférée d’ailleurs). La sole est un poisson très fin et délicat et cette cuisson toute simple lui va à merveille.
INGREDIENTS : 2 personnes
2-4 filets de sole suivant grandeurFarine 2 càs de persil haché1 citronBeurreSel, poivre
PREPARATION :
Fariner les filets de sole des deux côtés et tapoter légèrement pour enlever l’excédent de farine. (J'utilise toujours un sac congélation pour fariner filets de... [Lire la suite]
