Après cette période de fêtes, je reprends mes petits menus du wek-end que vous appréciez beaucoup. Ce soir, la neige tombe et il va faire froid ce week-end. Je vous propose donc un menu réconfortant à déguster bien au chaud, en espérant que vous ne subirez pas de coupures de courant.
Entrée : Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège
Ils sont très vite préparés, ces petits feuilletés au chèvre frais, poires et sirop de Liège, à servir avec quelques feuilles de salade. Si vous n'avez pas de sirop de Liège, vous pouvez le remplacer par un peu de miel.
Plat : Joues de porc confites au miel
Une cuisson lente en cocotte pour ces joues de porc confites au miel avec des carottes, accompagnées d'une purée de pommes de terre à la ciboulette.
Dessert : Sharlotka ou le cake aux pommes russe
Après une balade dans la neige, je vous propose cette sharlotka,un cake aux pommes qui nous vient de Russie, sans beurre mais très riche en pommes.
