Retour aux traditions cette année pour le menu du réveillon de Noël. C'est ce qui a été choisi à l'unanimité. Je suis en plein dans les préparations et je suppose que vous aussi.
Je prends un peu de temps pour vous dévoiler mon menu au cas où vous seriez encore en mal d'idées. Et chez vous qu'avez-vous prévu ?
Je crois que nous allons nous régaler mais pour moi, l'essentiel est d'être tous ensemble !!
Apéritif : Champagne et les mises en bouche de Steph
1ère entrée : Assiette de foie gras.
Une jolie assiette gourmande composée d'une tranche de terrine de foie gras (ici), d'une tranche de foie gras poêlé, d'une tranche pain d'épices maison (ici), de toasts et de différents confits (ici)
2ème entrée : Saumon en Belle-vue (ici)
C'est frais, léger et cela plait toujours accompagné de plusieurs sauces : cocktail, mayonnaise maison inratable (clic), et estragon (Merci à Sev)
Trou normand : Sorbet à la mandarine
Plat : Chapon farci aux marrons (ici), chicons braisés et gratin dauphinois
On renoue avec la tradition d'une vollaille festive pour le plus grand plaisir de David.
Dessert : Dame blanche de Noël (ici)
A la demande de Stef, c'est son dessert préféré. Cette année, j'ai fait de la glace à la vanille maison, c'est délicieux, je vous donne bientôt la recette. Elle sera accompagnée de chantilly et sauce au chocolat chaude (ici)
Quel menu, vous allez sûrement vous régaler. Chez nous pour le réveillon cela sera terrine et rillettes de sanglier puis une brandade de saumon, des bûchettes fromagères et des faux éclairs chocolat banane. Pour la première année, le fromage et le dessert seront réalisé à quatres mains ( avec ma fille). Un bon réveillon
Bon week de Noël