03 octobre 2016
Epaule d’agneau confite au miel
Malgré la douceur, l’automne s’installe tout doucement. On reste sur le thème « douceur d’automne » du menu précédent avec cette recette d’épaule d’agneau confite et fondante qui va mijoter tout doucement dans sa cocotte. Je l’ai accompagnée d’une cocotte de pommes de terre grenailles (recette ici).
INGREDIENTS : 4-6 personnes
1 épaule d’agneau12 gousses d’ail 2 feuilles de laurier2 càs de miel2 branches de romarin2-3 branches de thym1 botte de carottes fanes150 ml de vin blanc sechuile d’oliveSel, poivre
... [Lire la suite]
