03 mai 2016
Spaghetti all'amatriciana
C’est un de mes plats de pâtes préférés et pourtant c'est si simple à préparer : des pâtes, une sauce tomate légèrement pimentée avec des lardons, du parmesan râpé : que du bonheur !!
INGREDIENTS : 2-3 personnes
350 gr de spaghetti (pâtes fraîches)200 gr de lardons fumés ou de pancetta500 ml de coulis de tomates1 oignon2 gousses d’ail1 ou 2 petits piments secs (peperoncino)Sel, poivreParmesan râpéHuile d’olives
PREPARATION :
Hacher finement l’oignon. Les faire rissoler avec les lardons et le piment émietté dans une poêle... [Lire la suite]
