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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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30 avril 2016

Croustillants au crottin de Chavignol

Aujourd’hui je vous propose des petits croustillants en feuilles de brick au crottin de Chavignol, pommes, miel et noix de pécan.  Une petite entrée toute simple et délicieuse par ce temps pourri.

Croustillants au crottin de Chavignol 4

INGREDIENTS : 4 croustillants

3 feuilles de brick
2 crottins de Chavignol
2 pommes golden
Miel
Beurre
QS Noix de pécan

Croustillants au crottin de Chavignol 3

PREPARATION :

Eplucher les pommes, enlever le cœur et les découper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec une càs de beurre. Lorsqu’elles sont cuite ajouter une càs de miel et laiser caraméliser légèrement. Réserver.
Faire fondre un peu de beurre et en badigeonner 3 feuilles de brick. Les découper en 4.
Dans chaque empreinte à muffin , déposer en quinconce 3 morceaux de feuilles de brick. Répartir les pommes caramélisées dans chaque corolle ainsi qu'un demi-crottin. Déposer un soupçon de miel sur le crottin et ajouter quelques noix de pécan grossièrement hachées et un cerneau entier.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Dresser sur une petite salade, ajouter quelques brins de ciboulette et servir sans attendre.

Croustillants au crottin de Chavignol 2

 

Croustillants au crottin de Chavignol 5

Croustillants au crottin de Chavignol

 

Commentaires
B
j'en ferais mon souper, avec un bol de soupe bien chaude, aux chicons par exemple, j'ai déjà faim !!
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R
le top !!!!
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M
comme d'habitude, tout simple, tout facile mais bien appétissant! Merci<br /> <br /> aujourd'hui grand vent et pluie mais nous avons eu du soleil jusqu'à hier!<br /> <br /> Bon week end à tous avec un brin de muguet et de bonheur!
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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