
Voici un dessert régressif : le riz au lait de notre enfance bien vanillé avec quelques abricots secs. A refaire en saison avec des abricots frais.
INGREDIENTS : 4-6 verrines
1 l de lait150 gr de riz rond2 gousses de vanille 110 gr de sucre1 poignée d’abricots secs moelleux
PREPARATION :
Verser le lait dans une casserole, y ajouter les gousses de vanille fendues et grattées. Porter le lait à ébullition, y ajouter le riz et laisser cuire à faible frémissement pendant environ 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes (la...
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