Les Délices de Mimm

10 décembre 2015

Mystère au foie gras

Pourquoi un mystère ? Parce que cela ressemble à un mystère glacé et que dans ce dôme de foie gras, se cache un cœur de pommes caramélisées, le tout sur une tranche de pain d’épices. Dessert, entrée ? Mystère ! Un jolie recette pour Noël, vous ne trouvez...

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Tags: pommes, foie gras, réveillon, Noël, pain d'épices, Golden, nouvel an, recette de fête, gélatine

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9 décembre 2015

🎁 Qui a gagné le kilo de chocolat ?

Qui a gagné le kilo de chocolat Saint-Domingue de Cuisine Addict ? Une petite main innocente a tiré au sort le gagnant. Et il s'agit d'une gagnante, c'est Corinne C. qui va recevoir ce chocolat offert par Cuisine Addict. Bravo à elle et merci à Laura...

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Tags: chocolat, concours, Cuisine Addict

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9 décembre 2015

Kumquats confits - 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #9

Les kumquats sont des petits agrumes ovales de 2 à 5 cm. Frais ils se consomment avec la peau qui est très fine. Je vous donne aujourd'hui la recette des kumquats confits. Tels des petits bijoux, ils serviront à garnir votre assiette de foie gras ou votre...

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Tags: Noël, panier gourmand, confit, cadeau gourmand, kumquats

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8 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #8 - Sapin feuilleté pour l’apéro

Les tartes soleil ont toujours beaucoup de succès. Je vous avais déjà présenté un soleil feuilleté pour l’apéro (clic), voici sa déclinaison pour Noël, la version sapin avec des accents d’Italie. N'oubliez pas de participer à mon concours si vous voulez...

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Tags: Noël, pancetta, pesto, feuilleté, sapin

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7 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #7 - Sangria royale de Noël

Pas d’idée d’apéro pour votre réveillon de Noël ? Je vous propose cette sangria royale, ce n’est pas trop fort, donc cela ne vous assommera pas dès le début de la soirée. J’ai voulu tester les pommes Red Love, des pommes rouges à l’intérieur mais vous...

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Tags: pommes, vanille, orange, myrtilles, citron, cannelle, cava, vin mousseux

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6 décembre 2015

Truffes au chocolat - 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #6

Aujourd’hui, c’est Saint-Nicolas. Saint-Nicolas récompense les enfants sages en leur offrant des jouets et des friandises. Moi je vous offre des truffes au chocolat. Une recette de truffes au chocolat super rapide et sans se salir les mains, ça vous dit...

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Tags: chocolat, Noël, miel, saint-Nicolas, truffes

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5 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #5 - Emincés de dinde aux champignons et purée de pommes de terre aux échalotes confites

Quand je vous ai donné la recette de ma poularde farcie aux truffes, je vous avais promis aussi des recettes «petit budget». Voici donc une recette chic et bon marché et réalisée très rapidement. Mais ce n’est pas pour cela qu’il ne faut pas soigner la...

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Tags: parmesan, pommes de terre, dinde, purée, champignons, échalotes, moutarde, tuiles, escalope

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4 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #4 - Dans ma cuisine, il y a ...

Un billet un peu spécial aujourd'hui, pas de recette. Parfois, je reçois des mails pour savoir ce que j’utilise comme «outils» dans ma cuisine. Je pense donc que c’est le moment de vous parler un peu des joujoux qui me sont indispensables dans la cuisine,...

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Tags: Blabla

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3 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #3 : Kit pour polenta aux cranberries (cadeau gourmand)

C’est le moment de préparer les cadeaux gourmands à offrir à Noël. Voici une idée sympa toute simple et rapide à faire. Il faudra juste ajouter 500 ml de lait pour obtenir un délicieux dessert, sans gluten, pour 4 personnes. INGREDIENTS : pour 1 bocal...

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Tags: polenta, cranberries, dessert, sans gluten, gluten free

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2 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #2 - Poularde farcie et sauce suprême aux truffes

Deuxième journée du calendrier de l’avent et voici donc un plat qui pourra figurer sur votre table de Noël. Une poularde avec sa farce mousseline qui a mijoté dans un bouillon et servie avec une sauce suprême à la truffe et du riz. Vous pouvez évidemment...

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Tags: réveillon, Noël, truffe, fête, nouvel an, volaille, bouillon, poularde

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