La noix de Saint-Jacques est un mets trĂšs raffinĂ© qu'on apprĂ©cie pour sa chair tendre et moelleuse. Elle peut ĂȘtre dĂ©gustĂ©e Ă  toutes les sauces et se dĂ©cline en amuse-bouche, entrĂ©e ou plat. Voici un florilĂšge de mes recettes aux Saint-Jacques pour vous aider prĂ©parer votre menu de NoĂ«l. Il suffit de cliquer sur la photo pour atteindre la recette.

Croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques

Croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques

 

 

 

Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) Ă  la crĂšme de Sauternes

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Terrine de saumon, nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons

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Noix de Saint-Jacques sur gĂąteau de pommes de terre, caramel de balsamique

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Noix de Saint-Jacques Ă  la crĂšme de poireaux et aux truffes

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Noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, purĂ©e de topinambour et tapenade au basilic

Noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, purĂ©e de topinambour et tapenade au basilic 4

 

Noix de Saint-Jacques Dolce Vita

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