06 novembre 2015
Filets de truite saumonée confits à l’huile d’olive et fondue de poireaux
C'est vendredi, c'est le jour du poisson :-) . J’ai déjà vu plusieurs fois dans des émissions genre Top Chef du saumon confit à l’huile d’olive et c’était inscrit dans ma « to do list » depuis un certain temps. J’avais de beaux filets de truite saumonée et j’ai décidé de tester ce type de cuisson. Je les ai accompagné d’une fondue de poireaux et de pommes vapeur, un vrai régal pour une recette aussi simple.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 filets de truite saumonée3 blancs de poireauxHuile d’olive2 càs de beurreSel, poivre
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