22 septembre 2015
Scampi (ou gambas) à la crème d’ail et au Riesling
Voici une petite entrée que j’avais faite dimanche. J’avais servi ces scampi avec mes petits pains sans pétrissage (recette ici). Mais vous pouvez également les servir en plat en adaptant les quantités et en les accompagnant de pâtes.
INGREDIENTS : 6 personnes
1 kg de gros scampi surgelés1 grosse échalote5 gousses d’ail300 ml de crème entière100 ml de RieslingSel, poivrePersil haché
PREPARATION :
Faire cuire les scampi dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes. Les décortiquer et enlever l’intestin si cela n’a... [Lire la suite]
