avril 2015

Depuis quelque temps déjà, Delhaize propose chaque semaine une recette pour un plat équilibré à 3 euros par personne. Aurélie m’a demandé si je voulais réaliser une de ces recettes en y ajoutant ma petite touche personnelle. Evidemment j’ai accepté et j’ai choisi la recette de cette semaine (mais que vous pouvez cuisiner toute l’année) : le burger à la grecque. Ma touche perso a été de servir les burgers gratinés. C’est donc un plat que vous pouvez préparer à l’avance, il suffira de gratiner les burgers et de réchauffer la ratatouille... [Lire la suite]

Peut-être connaissez-vous déjà la marque Silikomart ? Cette société italienne propose une vaste gamme de produits en silicone à la fois fonctionnels, pratiques et esthétiques qui sont reconnus pour la haute qualité de leur silicone et leur fabrication MADE IN ITALY. Très pratique en cuisine, grâce à son élasticité et ses propriétés anti-adhérentes, le silicone peut être utilisé au congélateur ou au four puisqu’il supporte des températures allant de -60°C à +230°C.Silikomart dédie une grande attention à la qualité de ses produits... [Lire la suite]

Lorsque j'ai reçu le joli moule Marsigliese de Silikomart, j'ai tout de suite pensé à une panna cotta. La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. Avec ce moule, elle a plutôt fière allure, je trouve. INGREDIENTS : 7 personnes 500 ml de crème entière80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé4 feuilles de gélatine100 ml de coulis de framboisesFramboisesFeuilles de menthe PREPARATION : La panna cottaFaire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème et  les sucres dans une casserole... [Lire la suite]

Quand le soleil est là, j’aime cuisiner « à la méditerranéenne » même pour un sandwich. Pour changer du jambon-beurre ou du croque-monsieur, je vous propose un sandwich plein de saveurs. Les photos ne sont pas terribles mais ce n’est pas facile de montrer l’intérieur d’un sandwich quand il est roulé. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pains libanais (à défaut 2 pittas)8-10 falafels (recette ici)1 tomate1 aubergineHoumous (recette ici)Feuilles de sucrine ou de salade romaine PREPARATION : Couper l’aubergine en tranches, la faire... [Lire la suite]

L’autre jour, en allant chercher du pain dans une boulangerie qui travaille toujours « à l’ancienne », j’ai vu sur le comptoir, posé entre un cramique et un craquelin, un pain-gâteau. Il y avait des années que je n’avais même plus pensé à ce pain-gâteau que ma grand-mère faisait. Aussitôt rentrée, j’ai farfouillé dans mes vielles notes pour en retrouver la recette et la partager avec vous. Ce n’est pas un pain (beaucoup plus riche) et ce n’est pas un gâteau, c’est, en fait, une sorte de brioche. On peut le faire avec ou sans raisins.... [Lire la suite]

Et voilà, une petite main innocente a désigné le gagnant du livre de Cyril Lignac, il s'agit en fait d'une gagnante qui se nomme... Viviane Senkow . Bravo à toi. Merci de m'envoyer par MP ton adresse afin que je te fasse parvenir le livre. Pour les autres pas de problème, je pense déjà à une nouveau concours qui sera également possible sans compte Facebook. N'hésitez cependant pas à liker et à me suivre sur ma page Facebook. Merci !!   Cela faisait un certain temps que je voulais faire ce cheesecake au citron dont Steph avait... [Lire la suite]

Il fait un temps estival, voici donc un dessert tout trouvé. Les premières fraises sont apparues sur les étals, je parle des fraises belges ou françaises pas des espagnoles que je n’achète jamais, mais ça je vous l’ai déjà dit.  C’était un dessert que j’avais fait à Pâques. C’était léger, frais, très bon et très simple à préparer. Je les avais servis avec un petit jus de fraises. Avant de passer à la recette, je vous signale que ma page Facebook a atteint les 1000 fans. Merci à vous !!! Je vais donc tirer au sort le gagnant du... [Lire la suite]

Je n'ai pas été très présente sur le blog ces dernières semaines et je m'aperçois que les 1000 fans de ma page Facebook sont presque atteints. Mais il est toujours temps, si vous ne l'avez pas encore fait, de participer à mon concours pour gagner un livre de Cyril Lignac. Pour cela, rien de plus simple, il suffit d'être fan de ma page Facebook, de partager le jeu en public et de laisser un commentaire sous la page du jeu (en haut de la page)Le tirage au sort aura sûrement lieu dans les prochains jours dès que la page Les Délices de... [Lire la suite]

Connaissez-vous l’ail des ours ?  L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail alimentaire que nous connaissons tous. Il se récolte au printemps à partir du mois de mars. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides. Il ne faut surtout pas la confondre avec le muguet qui lui, est très toxique. J’en ai fait du pesto dont j’ai utilisé une partie pour la sauce du carré d’agneau de mon repas de Pâques. Je vous en donne la recette très vite.Ce pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur et se congèle... [Lire la suite]

Voici l’entrée que j’avais faite pour mon repas de Pâques. Je voulais faire des ravioles de langoustines (une recette de Cyril Lignac) mais je n’en ai pas trouvées dignes de ce nom. Je le suis alors rabattue sur des gambas (scampis comme on dit chez nous).C’était vraiment délicieux, j’ai utilisé des pâtes à ravioles chinoises won-ton que l’on trouve dans les épiceries asiatiques (fraîches ou surgelées) . La pâte est très fine et se tient bien à la cuisson.Comme c’était la première fois que je les utilisais, je n’ai pas osé les... [Lire la suite]