23 février 2015
Entrecôte de veau, sauce crème à l’échalote
Voici une recette que j’ai faite avec des petites entrecôtes de veau mais vous pouvez aussi la préparer avec des médaillons de veau.Je les ai servies avec une purée de pommes de terre et des pois mange-tout. Un réel délice !!
INGREDIENTS : 2 personnes
2 entrecôtes de veau2 échalotes 100 ml de vin blanc sec 100 ml de crème fraîche 1 càs de ciboulette 1 càs de persil BeurreSel, poivre
PREPARATION :
Hacher finement les échalotes et les faire fondre doucement avec le beurre. Lorsqu’elles sont bien cuites, mouiller avec le vin... [Lire la suite]
