2 décembre 2014

C’est une recette que j’avais repérée  dans le Meilleur Pâtissier de l’année dernière, notée dans ma to-do list mais que je n’avais pas encore réalisée. Voilà qui est fait maintenant et je ne regrette qu’une chose : ne pas l’avoir faite plus tôt car ces petits sablés sont vraiment excellents. Comme on approche de Noël, j’en ai fait aussi en forme d’étoiles.Ce sera un cadeau idéal pour vos paniers gourmands. INGREDIENTS : La pâte sablée 500 g de farine 250 g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 1 œuf140 g de sucre glace + un... [Lire la suite]

Réaliser votre propre camembert, ou vos petits affinés, ou une tommette maison, mais oui c’est possible.Je viens de découvrir le site Fromage-maison qui vous propose des ferments et du matériel pour réaliser vos propres fromages.Vous y trouverez des recettes de terroirs pour fabriquer vos propres yaourts, laits fermentés et fromages : tommette, fromage frais, camembert…Côté budget, les kits et les ferments vous permettront de démarrer immédiatement et à peu de frais. Vous pouvez facilement faire participer vos enfants aux... [Lire la suite]