10 novembre 2014

Cheesecake au Limoncello et framboises (sans cuisson)

Voilà un cheesecake parfumé au Limoncello, une liqueur italienne au citron dont je vous ai donné la recette ici. Si vous voulez en faire pour vos paniers gourmands de Noël, c'est le moment ! Ma couche de spéculoos n’était pas assez épaisse pour le moule, j’ai donc adapté la recette en fonction. INGREDIENTS : 4 personnes 200 g de Philadelphia 200 g de fromage blanc 200 g de crème entière 125 g de sucre  3 feuilles de gélatine 1 citron vert 3 càs de Limoncello maison80 g de beurre fondu 300 gr de spéculoosFramboises ... [Lire la suite]