29 octobre 2014
Les French cookies de l’Upper East Side
Donc aujourd’hui, je vous emmène à New-York avec ces cookies dont les New-Yorkais raffolent. Il s’agit d’une recette d’Eric Kayser qui a mis 2 ans pour élaborer cette recette dont il dévoile le secret dans Fou de Pâtisserie. Si vous aimez les cacahuètes et le chocolat au lait, faites-vous plaisir, cela vous remontera le moral avec ce temps deToussaint.
INGREDIENTS :
140 g de beurre mou 240 g de cassonade82 g d'œufs 140 g de pâte de cacahuètes280 g de farine T552 g de sel8 g de levure chimique200 g de chocolat au lait en morceaux150... [Lire la suite]
