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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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23 octobre 2014

Muffins aux myrtilles

C’est le moment de publier ma recette pour Culino Versions dont la marraine est ce mois-ci Laurence du blog "Plaisir et équilibre". Laurence a décidé de nous convier à un brunch. Salé, sucré… Ce sera sucré pour moi avec ces petits muffins aux myrtilles. La recette provient de mon livre de chevet du moment que je ne vous présente plus :  Les nouveaux classiques de Donna Hay (piqure de rappel ici).

Muffins aux myrtilles

INGREDIENTS : 12 muffins

150 g de myrtilles surgelées, non décongelées
300 g de farine
2 càc de levure chimique
165 g de sucre en poudre
240 g de crème fraîche
2 œufs
1 càc de zeste de citron finement râpé
1 càc d’extrait de vanille
80 ml d’huile végétale

Muffins aux myrtilles 3

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Dans un récipient, fouetter la crème, les œufs, le zeste de citron, la vanille et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser sur la farine et mélanger sans trop travailler la pâte. Incorporer les myrtilles.
Répartir le mélange dans 12 moules à muffins chemisés de caissettes. Enfourner pendant environ 20-25 minutes.

Muffins aux myrtilles 2

 

Muffins aux myrtilles 4

Muffins aux myrtilles 5

 

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Commentaires
P
Tout à fait délicieux ces muffins ! Ils sont parfaits pour rendre le brunch encore plus gourmand ! Merci pour cette jolie participation
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K
un vrai délice ces muffins ! <br /> <br /> recette validée pour Culino Versions, bon dimanche, bisous :*<br /> <br /> Ps : il te faut retirer le lien marchand vers Amazon, c'est interdit et marqué dans le règlement, merci par avance ...
Répondre
G
de très jolis muffins et en plus un excellent fruit<br /> <br /> une bonne soirée
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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