13 octobre 2014
Poires pochées au vin rouge et aux épices
Certains diront que c’est une recette surannée, mais pourtant cela plait toujours. On la sert en dessert, telle quelle nappée du sirop de vin ou avec une boule de glace, un biscuit, une tranche de gâteau sec mais la poire au vin accompagne aussi merveilleusement le gibier, le magret de canard, une dinde de Noël, un rôti de porc,…J’ai utilisé des poires Conférence mais toutes les poires peuvent contenir, elles doivent être mûres mais encore fermes. J’ai choisi des petites poires mais c’est juste pour l’esthétique.
INGREDIENTS :
6... [Lire la suite]
