Même si les feuilles mortes ne se ramassent pas encore à la pelle et si les journées sont encore ensoleillées, l’automne est bien en train de s’installer. Je vous propose donc une petite salade toute simple avec des ingrédients de saison. A servir en entrée ou pour un repas léger.

Petite salade d’automne 4

INGREDIENTS : 2 personnes

100 gr de lardons
Mâche
Cerneaux de noix
1 pomme granny
3 càs d’huile de noix
1 càs de vinaigre de cidre
Sel, poivre

Petite salade d’automne 3

PREPARATION :

Préparer le vinaigre en mélangeant le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.
Laver la mâche. Déposer une poignée dans chaque assiette.
Faire griller à sec les lardons.
Détailler la pomme granny en bâtonnets et les disposer sur la salade de même que les cerneaux de noix.
Déposer les lardons au centre. Verser la vinaigrette.

Petite salade d’automne 2

 

 

Petite salade d’automne 5

Petite salade d’automne