
Il fait moche, ça sent l’automne, alors pour vous réconforter je vous propose une bonne brioche pour le goûter ou pour le petit-déjeuner. J’ai réalisé la première recette tirée de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donna Hay dont je vous parlais ici. Essai plus que concluant : une belle brioche moelleuse, à la mie bien filante.
INGREDIENTS :
8 g de levure de boulanger en sachet1 càs d’eau tiède55 gr de sucre en poudre¼ càc de sel2 càs de lait tiède250 g de farine T552 œufs + 1 pour la dorure225...
[Lire la suite]